Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

2006-01-19から1日間の記事一覧

難しい人間関係

ソムリエ3人とシェフ、そしてアルバイト2人の小さなチームの私ども「ぶどうの蔵」ですが、まだまだ私を含めて未熟な人間ばかりのため時に大きなトラブルも。最終的には、その者の人間性に行き着いてしまうのですが、信じる家族同様のスタッフとのトラブルは…

予想通りの挽回

18日の水曜日は、予想通りの挽回が。前半のもたつきが嘘のような中盤以降の伸びでした。今宵も連日のブルゴーニュの彼女が、色々とおっしゃられながらもボトル3本を飲み干されてお席を立たれました。今宵のバーガンディーは・Clos Vougeot'74 Jean Gros・Ech…

難しい人間関係

ソムリエ3人とシェフ、そしてアルバイト2人の小さなチームの私ども「ぶどうの蔵」ですが、まだまだ私を含めて未熟な人間ばかりのため時に大きなトラブルも。最終的には、その者の人間性に行き着いてしまうのですが、信じる家族同様のスタッフとのトラブルは…

予想通りの挽回

18日の水曜日は、予想通りの挽回が。前半のもたつきが嘘のような中盤以降の伸びでした。今宵も連日のブルゴーニュの彼女が、色々とおっしゃられながらもボトル3本を飲み干されてお席を立たれました。今宵のバーガンディーは・Clos Vougeot'74 Jean Gros・Ech…