ソムリエ3人とシェフ、そしてアルバイト2人の小さなチームの私ども「ぶどうの蔵」ですが、まだまだ私を含めて未熟な人間ばかりのため時に大きなトラブルも。
最終的には、その者の人間性に行き着いてしまうのですが、信じる家族同様のスタッフとのトラブルは悲しく。私自身も不徳の致すところですが、なかなか難しいもので。
本日は、ご予約もいくつか頂けておりますが、大きなため息をつきながらのスタートになりました。
気持ち紛らわせる、賑やかな今宵であることを・・・・・・・・。
Sommelier R.Imamura
