新年も動き出し、最初の週末も含めた日曜日の「戎さん」。そして、祝日の成人の日も迫っております。毎年この時期は二十歳のヴィンテージをいくつか、ご準備はしているものの中々抜栓の機会もなく、そんなものかと暮れていきます。まあ、さすがに十代の顧客…

新年の初日の６日、金曜日はありがたいことにワインバーのご常連さんのご利用が多く、ホッとする１日に。ですが、ビストロの今年の船出は厳しく・・・・・。今宵は、今月の特集から初日に相応しいシャンパーニュが ・Ｓａｌｏｎ Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃ…

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新年の初日の６日、金曜日はありがたいことにワインバーのご常連さんのご利用が多く、ホッとする１日に。ですが、ビストロの今年の船出は厳しく・・・・・。今宵は、今月の特集から初日に相応しいシャンパーニュが ・Ｓａｌｏｎ Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃ…