Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

2005-11-05から1日間の記事一覧

完全or不完全

昨日の試飲会にて印象的だったことが1つ。チリのトップワイン{ドムス アウレア}を造るケブラダ デ マクールの醸造責任者は’03ヴィンテージよりフランス人の方に変わったようですが彼が面白いことを。ドムスといえばニューワールドのカベルネを代表する…

ブルゴーニュ’81

4日の金曜日は週末らしさの感じにくい1日に。11月の出だしは難しいスタートでなかなか波に乗りきれないすっきりしない状況で・・・・・・・。この日は・Ruchottes Chambertin’81 Georges Mugneretブルゴーニュの’8…

完全or不完全

昨日の試飲会にて印象的だったことが1つ。チリのトップワイン{ドムス アウレア}を造るケブラダ デ マクールの醸造責任者は’03ヴィンテージよりフランス人の方に変わったようですが彼が面白いことを。ドムスといえばニューワールドのカベルネを代表する…

ブルゴーニュ’81

4日の金曜日は週末らしさの感じにくい1日に。11月の出だしは難しいスタートでなかなか波に乗りきれないすっきりしない状況で・・・・・・・。この日は・Ruchottes Chambertin’81 Georges Mugneretブルゴーニュの’8…