Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

2004-01-01から1ヶ月間の記事一覧

皆さんすみません

24日にご利用の皆様、体調を崩し全くまともな対応ができなかった私、今村をお許しください。 年末からだましだましウィルスと戦っておりましたが、やはり色々と無理をしていたようです。 そんな中生まれ年のChateauChevalBlanc'73を御開けになられた方あり…

皆さんすみません

24日にご利用の皆様、体調を崩し全くまともな対応ができなかった私、今村をお許しください。 年末からだましだましウィルスと戦っておりましたが、やはり色々と無理をしていたようです。 そんな中生まれ年のChateauChevalBlanc'73を御開けになられた方あり…

いろいろです

やっと書き込みができます。今年一発目の手厳しい洗礼を受け落ち込んでしまった20日(水)。スタッフ3人が風邪をひいている今週、やっとグランヴァンのお出ましが22日(木)に 足で仕入れたR.ArnouxのVoseneRomanee.LesChaumes’83が目にとまって頂け嬉…

いろいろです

やっと書き込みができます。今年一発目の手厳しい洗礼を受け落ち込んでしまった20日(水)。スタッフ3人が風邪をひいている今週、やっとグランヴァンのお出ましが22日(木)に 足で仕入れたR.ArnouxのVoseneRomanee.LesChaumes’83が目にとまって頂け嬉…

ちょっと停滞・・・

1月の第3週は私共にとってはとても寂しい一週間になってしまいました。 ただ、すこしづつでも新年のご挨拶がさせて頂ける状況もあり、有難い限りでございます。さて、17日の土曜日に2度も来店いただいたお客様誠にありがとうございます。またお取り置き…

ちょっと停滞・・・

1月の第3週は私共にとってはとても寂しい一週間になってしまいました。 ただ、すこしづつでも新年のご挨拶がさせて頂ける状況もあり、有難い限りでございます。さて、17日の土曜日に2度も来店いただいたお客様誠にありがとうございます。またお取り置き…

大忙し

1月10月の土曜日は3連休の中日ということもあり、大盛況でした。・Chateau Cheval Blanc'95 ・Chateau Petit Villages '77(取り置き) ・Chateau Calon Segul '94(マグナム) ・Griotte Chambertin '00(マグナム)/Ponsot・Pingus '99 など次々に空いていきまし…

大忙し

1月10月の土曜日は3連休の中日ということもあり、大盛況でした。・Chateau Cheval Blanc'95 ・Chateau Petit Villages '77(取り置き) ・Chateau Calon Segul '94(マグナム) ・Griotte Chambertin '00(マグナム)/Ponsot・Pingus '99 など次々に空いていきまし…

ソムリエ一年生

1月8日、昨年ソムリエ試験に合格した奥野君が新たに入社致しました。25歳とまだ若いですが、皆様よろしくお願い致します。また、本日ご利用でCh.Dauzac'83をご注文頂き、彼に振る舞って頂いたお客様に感謝の気持ちでいっぱいです。 これからもお店ともども可…

ソムリエ一年生

1月8日、昨年ソムリエ試験に合格した奥野君が新たに入社致しました。25歳とまだ若いですが、皆様よろしくお願い致します。また、本日ご利用でCh.Dauzac'83をご注文頂き、彼に振る舞って頂いたお客様に感謝の気持ちでいっぱいです。 これからもお店ともども可…

明けましておめでとうございます。

本年より前任・山口より引継ぎをさせて頂いた今村と申します。どうぞ宜しくお願い致します。さて、年始の5日の営業は予想以上のご利用有難うございました。やはり、ボルドーのグランヴァンはオーダーが多かったのですが、新たなチャレンジとしてのチリワインが評価を頂けた事が嬉しい…

明けましておめでとうございます。

本年より前任・山口より引継ぎをさせて頂いた今村と申します。どうぞ宜しくお願い致します。さて、年始の5日の営業は予想以上のご利用有難うございました。やはり、ボルドーのグランヴァンはオーダーが多かったのですが、新たなチャレンジとしてのチリワインが評価を頂けた事が嬉しい…