１月１０月の土曜日は３連休の中日ということもあり、大盛況でした。
・Chateau Cheval Blanc'95 ・Chateau Petit Villages '77(取り置き） ・Chateau Calon Segul '94(ﾏｸﾞﾅﾑ) ・Griotte Chambertin '00(ﾏｸﾞﾅﾑ)/Ponsot
・Pingus '99 など次々に空いていきました。 特に素晴らしかったのがカナール・ド・シェーヌという造り手のブラン・ド・ブラン’６６というシャンパンでした。約５０年の熟成のため泡は全くなく、ムルソーの熟成を思わせるとても官能的ﾜｲﾝになっていました。お飲みになられたお客様 Louis Latour Chambertin '96残っておりますが・・・・・。
Sommelier R.Imamura
