Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

ソムリエ一年生

1月8日、昨年ソムリエ試験に合格した奥野君が新たに入社致しました。
25歳とまだ若いですが、皆様よろしくお願い致します。
また、本日ご利用でCh.Dauzac'83をご注文頂き、彼に振る舞って頂いたお客様に感謝の気持ちでいっぱいです。 これからもお店ともども可愛がってください。

 Ch.Dauzac'83 マルゴー村格付け5級。1983年はマルゴー村にとっては '82以上に素晴らしい出来だった。カベルネソーヴィニヨンが比率としてはかなり多めでマルゴーらしく感じられない年もあるが、'83は非常に美しく熟成しており、香りはバッセン直後より満ち溢れていた……。        在庫 残1 \18,000     
                       
Sommelier R.Imamura