Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

ジュヴレ シャンベルタン '88

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本日の午前中から 少し早起きで 術後2週間後の検診に。早い方で2週間にて、とのことなので まま 大方順調に。まだまだ、痛み止めは出ましたが 一時の辛さとは 比較になりませんので 変わらぬご愛顧をよろしくお願いいたします!と言いながらも 今回は 新たな 要検査の案件が またまたなのですが。

その後は 少し短めの ジムにも。次男と 愛犬からの 後ろ髪を 惹かれるような 視線が 痛いものの ノルマを こなす ことに。有酸素では 平安高校の 今日は よく 打ちましたね!ピッチャーも 良かったし。ベスト4へも 期待です。

で 昨夜は 本当に久々の オールド ブルゴーニュ

・Gevrey Chambertin'88 Antonin Rodet

本当に 沢山の 観光の方々の 人混みですが その効果は ほとんど・・・・なのですが 昨夜は そう言えば そうなのかな?でも そうは 言い切れない?そんな お三方も。

お美しいマダムなので 覚えておかなければ なのですが そうですね おっしゃっていただければ 思い出す シーンが 多々。またまた、北のお坊さんとも よろしくお願い申し上げます。

そんな 彼女を挟むように やや 若手のドクターが。お気持ちも 良く解ります、が 3人掛けの ソファーですが やや 手狭の印象は否めないのですが。

ブルゴーニュの お薦めを、の ヴィンテージ'88ですが ソムリエ ナイフが 錆び付いていたかと。ですが まま この辺りでしたら オリジナルのコルクですが 何時もどおりの抜栓に やはり この 熟れた素晴らしい熟成香の ブルゴーニュピノ ノワールを!

決して華美な スタイルでは無いものの 安心の 淡い果実味は 本来は良薬のはずで!まま、僕は飲みすぎだっただけですので!

3月最終の 桜の 週末を 是非とも よろしくお願い申し上げます。

Sommelier R.Imamura

春の陽射しで

本日のお昼間も 愛犬のお散歩を。

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なんだか 久々の気分でもありましたが 先日スマホで 今年も撮影した 木蓮の 華は もう 散ってしまっており。ご婦人が 掃除をされておりましたが 大変だなぁの ご様子で。そして そろそろ 我が家の 周りの桜の 開花も為されており 満開へと 進んでいきます!

甲子園の熱戦も この時期の 暇潰しの 観戦になります、広島と 京都も この段階では 勝ち残っておりますので 明日も 楽しみでは あります。

毎日少しずつ 体調にも ポジティブな方へと 変化しておりますので そろそろ よろしくお願い申し上げます!

Sommelier R.Imamura

4月の 特集ワイン

本日のお昼間も ジムに。普通通りの ノルマも ほぼ こなせるように なりつつ ですが 相変わらずの 車生活です。

兎に角 桜の開花に 伴うように 普段でも 沢山の 外国人の方々ですが 一段と本日の 伏見稲荷の 駅の 雑踏は 凄まじいもので 合わせて 毎日のように 電車の トラブルは 起こっているようで 駅の案内の液晶には 謝辞の おしらせは 頻繁に。日本でも 嫌な事件が起きないことを 心より。

で  どうしようもない お手上げの状況ですが 4月の 特殊のページを

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シャンパーニュ ブルゴーニュの紅白に ボルドーを 少し。

特に オールド シャンパーニュブルゴーニュの赤は 今回も 新たな仕入れ分では 有りますが 中々 市場にも 残っていない 銘柄も 多いかと。

やや お人の多さに お出かけも 億劫な この季節では 有りますが 是非とも 静かな店内にて 特別な 熟成した ワインと シャンパーニュを よろしくお願い申し上げます。

Sommelier R.Imamura

 

桜咲く!

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本日の お昼間は 散髪に。兎に角 改善出来ていない 状況に そろそろ 変化が 欲しいです!

気持ちも 切り替えれれば!の 身だしなみですが 散髪中も やや 苦しみながらで お恥ずかしい限りで。

それでも 三歩進んで二歩下がるではないですが 個人的には 前進の ことも有りまして!

頑張ります!

また、京都の 鴨川沿いの 桜も 綺麗に咲き始めており 観光の方々には 本当に 良き景色が 拡がっておりました。是非とも お花見ついでに ワイングラスを傾けに お越しいただけましたら 心より!

Sommelier R.Imamura

4月の ご案内

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休日も 相変わらずの 運転手ですが その後は しっかりと 休養を。

問題は 多々ですが 今年も 花粉症の 季節を 点鼻薬で 乗り切っております。テレビでは 今年は かなりきつい 飛散のようですが ついに出会った 顧客のドクターより ご紹介いただいた ステロイドの 含有量の 多いもののお陰で かなり 楽に 過ごしております。まだ、檜の季節が 来ておりませんが 後 1月半の 辛抱かと!

で 悲惨な3月の 展開です

取り敢えずの 4月の ご案内も 刷り上がって参りました。後は 宛名刷り と 祇園街界隈の ポスティングになります が 桜の開花も 勿論楽しみなのですが この季節の ポスティングは 駐車場探しに 人混みと 嫌な予感は 毎年の恒例かと!

3月の 月末に 何卒 ご支援を心より お願いしたく!よろしくお願い申し上げます。

Sommelier R.Imamura

ブルゴーニュの 入荷

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本日のお昼間も 愛犬の お散歩も 兼ねた お買い物を。

ネガティブな内容ばかりですが 患部に当てるガーゼが 手放せません。お薬も そうなのですが 余計なものに 囲まれるような 不自由さを感じておりますが 乗り越える努力も当然必要でしょうから。

で 昨夜も 週末なのですが サッカーの代表戦の 観戦になってしまい・・・・

ですので オールド ブルゴーニュの 入荷について

・Aloxe Corton 1er'83 Andre Nudant

・Corton Clos du Roi'81 Pierre Andre

・Chassagne Montrachet Morgeot'79 Prieur Brunet

・Aloxe Corton'76 Pierre Andre

先日の シャンパーニュの 入荷に 付随する ブルゴーニュの オールドも。

如何せんの ブルゴーニュながらも やはり コート ド ボーヌの アペラシオンに 偏ってしまう。そして アロース コルトンの ものが 増えてしまうのも 現実的な アイテムが この ご時世でも 辛うじての ボトル ラインナップかと。

ヴィンテージ'83は 素晴らしい出来なのもあり 手持ちのボトルも 多々ですが タストヴィナージュ物です。美しい色調ながらも 今回の唯一の リコルク物で。

ヴィンテージ'81は こちらも 優良な作柄ですが 手持ちは 特別なものに 限られて。グラン クリュの コルトンは ピエール アンドレは 通好みとは 行きませんが どうして 中々 素晴らしい ボトルも 多いのです。オリジナルボトルの 期待したいもので。

ヴィンテージ'79の 手持ちを 探しておりました。ピエール ブリュネルも 地味ながらも シャサーニュ モンラッシェの モルジョ、酸が まろやかに 溶け込んでくれていれば!

ヴィンテージ'76も 硬さも 解れた 素晴らしい 飲み頃に。こちらも ピエール アンドレ 所有の 銘柄ですが どの ボトルも 透き通る 透明感に 本物のブルゴーニュの 姿が 美しく!

よろしくお願い申し上げます。

Sommelier R.Imamura

祝日のお休みをいただきました

本日の午前中は 退院後 1週間の 往診を受けました。基本は順調の ようですが 問題点も 当然ながら。

脂汗も吹き出す瞬間もございましたが 兎に角 体質改善を真剣に目指さないと。お薬に頼る形にはなりますが 将来の為にも 間違えた健康を改善していかなければ!です。

体力だけは 自信が 有りましたが 奇しくも 僕も 世界は全く異なりますが イチローさんとは 同級生で。

何れにしても 健康が 第一か!

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自宅界隈の 桜の蕾も ピンク色が 見え始めております。

3月の 後半の 援護射撃を 是非とも お願いしたく!

よろしくお願い申し上げます。

Sommelier R.Imamura