決して宣伝にはならないとは思いますが、ワインバーに厨房が移設されてからとにかく煙がすごく。カーテンを締め切り煙と香りを出来る限りシャット・ダウンしております。そのため、リネン類やソムリエ・コートは毎日のようにファブリーズを。中々クリーニングに出せないコート類には強い味方で。意地悪なお客様は、黄砂が吹いていると面白おく・・・・・・・・・。ですが、時間帯によってはややその様にも感じられる場面も。シェフは気を使い仕込みを１Ｆでするなど心使いはございます。私はワインバーでありながらも、気軽にビストロ感覚でご利用いただければと考えておりますので許容範囲ではあるのですが。ただ、本日は涼しいものの、夏本番はどんな状況があるのかは恐ろしく。
基本的には、ワインを邪魔する香りはご法度ですが鼻にも美味なロースト香もたまには如何なものかと・・・・・・・・・・。
それにしても、昨夜に引き続き嫌な雨が。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
