Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

カベルネ フラン

19日は秋らしさも感じられワインバーは忙しく。ワインシーズンが近づいているのが肌にも感じ・・・・。
さて今夜はポムロールの銘酒が
・Chateau Lafleur’93
あのペトリュースに次ぐポムロールのトップシャトーは知名度はなぜか低いものの
知る人ぞ知る特別な造り手。メルロー種主体のシャトーがほとんどのこのエリアには異例のカベルネ フラン種の比率が高い、ポムロールのシュバル ブランといったところで、力強く、濃く、ゴージャスで線の太い骨格はとてもエキゾティックな印象を。とくにカベルネ フランによるセクシーで華麗な香りは、それだけで優雅な時間を保証してくれる探すべき1本。12年の熟成では、まだ十分には熟れては
いないものの、やわらかいベルベットのような舌ざわりは数年後が楽しみな貴重な4ヘクタール、1万5千本です。
さて明日はワインの日ワイン全品20%オフプライスです、お得なこの日をおみのがしなく!

Sommelier R.imamura