17日、月曜日は公休にてお休みのソムリエ奥野君の利用があり、暇な日ではあったものの、なりに楽しめる一晩に。またそれ以外の今晩のゲストは妙にご機嫌な酔っぱらいさんばかりで・・・・・・。とくにオーパスワン’83と叫び続けた方は
ある意味可愛らしさまで感じてしまいました。さて今夜は
・GevreyChambertinChampeaux’95Maume
・ClosSaint−Denis’83 P.Charlopin
・Ch.Boyd−Cantenac’83 Margaux
・Corton Clos de la Vigne au Saint’76
Louis Latour
従業員割引を利用して、これらを飲み干した6名{内ご常連1名含む}は脱落者もでたものの2軒目にこれだけ、たしなめれば立派なものかと。
溌剌とした甘酸っぱさが好印象なモーム、このころのシャルロパンはいかがなものかとテイスティングにも真剣さがみなぎる若干のびの弱いグランクリュ。
ボルドー、ブルゴーニュとヴィンテージを揃えた’83はマグナムボトルという事
もありマルゴー村のベルベットのドレスをまとった貴婦人に視線は釘付けに。
真打ちは、やはり最後に。素晴らしく若さを残し先の’83よりこの’76は、はりのあるつややかな肌をもち後ろ姿には間違えなくだまされるソムリエも多いかと・・・・・。6名中3名がヴァースデイヴィンテージのポテンシャルに気づくには皆様、少し飲み過ぎていたようで反応もまばらでした。
さて本日は通常のお客様にも多数お越しいただきたいですが、いかに・・・・。
Sommelier R.Imamura