１３日の水曜日は、祇園祭を控え伸び悩みに苦しみました。とは言えかわいがっていただける御常連さんに、私と寺林ソムリエは感謝の気持ちを。お一人でのお越しではありながらも、
・Ｋｒｕｇ．Ｇｒａｎｄ Ｃｕｖｅｅ ハーフボトル
・Ｄｕｃａ Ｅｎｒｉｃｏ‘９９ Ｄｕｃａ Ｓａｒｐａｒａｔａ
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｌａｔｏｕｒ‘７３
とても変わった流れとは思いますが、お人の価値観はそれぞれですし、意外に面白いストーリーが展開されておりました。そしてなによりも、私自身の３本目のバースデイヴィンテージのラトゥールは、寺林ソムリエも狙っていたのでは。
小さなヴィンテージを代表するような‘７３は、ラトゥールだからこそ存在感を誇示する力を見せ、やはり私の中ではボルドーのこのヴィンテージでは、ペトリュース、ラトゥールは特別です。別の意味でムートンはスペシャルなのですが・・・。
やや湿ったトリュフのニュアンスを感じさせ、ドライフィグ、ローズマリーなど香りの拡がりは、包容力を持ち、甘苦く、中程度のこのラトゥールは、３２歳の私達にパワーを与える一本でした。
それから、今月のワイン会はなんとかご予約にて満席となりました。また８月のワイン会は皆様の反応があまりございません。全てがビッグサイズの特別なワイン会、価値あるものかと・・・。
Sommelier R.Imamura
