Ｌａｆｏｎ

６日の月曜日は、６月を象徴するかの如くこれまた厳しい一日でした。
本日は
・Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ‘９８　Ｃｏｍｔｅｓ Ｌａｆｏｎ
村名ではありながらも、ムルソーの尊敬される造り手の第一人者、コントラフォン。プライスも高いだけではなく、本数も割り当てがあり、お金を出せば買えるという物ではない特別な一本かと。
このムルソーの‘９８も若干進んだ熟成感を持ちながらも香りにモカがはいり
始めており、味わいにも期待ができ、酸も丸みがあり、バターを加熱したムニエルのような味わいも感じさせ、印象深いものでした。
さて、８日の水曜日は、私と奥野君にて出張ソムリエいたします。よって臨時の休業を頂きます。何件かご予約をお断りしております。申し訳ございません、お許し下さい。

　Sommelier R.Imamura