今日は月例の「サル・ド・ソムリエ」・・・ワイン３種類のブラインドテイスティングの他に、メンバーで滋賀県甲西町の“北島酒造”に嫁がれた女性が“みんなのコメントを聞きたい・・・”ということでお持ちになった冷酒２種類と、ボルドーで催された「ヴィネクスポ」の見学を兼ねて、フランス研修旅行から帰られた方が“お土産に・・・”と、わざわざ岐阜県からお持ち頂いた「フォワグラのテリーヌ」２種類とソーテルヌの“シャトー・レイモン ラフォン '９５”を楽しんだ・・・。
「北島酒造」と言えば、“御代栄”という、恐らく滋賀県でトップクラスの“大吟醸”を産み出す造り酒屋で、ロイヤルオークホテルの京懐石で絶賛されていた銘酒・・・メンバーの中には“利酒士”や“酒匠”の認定を持つ連中もいて、ワインの表現にも共通するコメントを披露してくれた・・・。
この秋には、うちの店の常連様でもある宮津の“天橋立ワイン”の醸造長をお招きしてセミナーを開催する計画もあって、飲食業全体としての“業界の発展”と“ワインの啓蒙”をメンバー全員の盛り上がりと勢いで、広く世の中にアピールして行きたい・・・。
