お次はフェブレイのコルトンの中のコルトン、印象は何時も裏切らない優等生。やはり流れからしても、ぐっと熟成感が華やかに拡がる佇まいなのですが今宵の中のマダムのお一人にはやや複雑すぎたようで。この辺りにも嗜好品の面白味が。〆はローヌにやや逃げ…

今回はシャンパーニュ業界のまたまた特別なキュヴェを。先日、顧客の方に知ってる？と問われたドン・ペリニヨンのロゼの’００のピンク・パンサーのエチケットのキュヴェが。正規代理店からのオファーも全く無かったので、知る由も無かったのですがゲストに見…