Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

11月ですが・・・

本日のお昼間は、昨日果たせなかったノルマのジムに。
木曜日に来られている面々は まま 何時もとは異なりますが お見かけする方々でもあります。
明日は、祝日ですので ジムは 伺いませんが 店舗は臨時営業いたします。
お天気も良いので 行楽かな?ですが 祇園町にも如何でしょうか?

で 昨夜は完全にデスクワークに・・・・
月頭は ワインセラー内の 棚卸や 在庫管理に ワインリストの更新を。グランドリストから 欠品になったものを 削除して 新たに追加される アイテムをバランスを取って 打ち込んでいく作業です。
まま、今回は 10月の特集のアイテムが やや残り気味でしたので ブルゴーニュの白などは ページに入りきらなかったものも有り 先月も中々苦戦だったことも裏付けられます。
とは言え こう言ったアイテムが またワインリストを 充実させる要因でもあるのは 事実かと。11月もお勧めさせていただきたくのワインが多々ございます!よろしくお願いいたします。
Sommelier R.Imamura