連休をいただきました。そして長男の誕生日が。１１歳になりました、相変わらず幼稚な彼は玩具に惹かれて・・・・。そしてお約束通り、あっと言う間に破壊・・・・・。あんまりなので購入先に問合せをさせていただき。最高の対応に感謝いたします、連休は完全に家族サービスで終わっていきました。
で先週末の久々のご常連さんは
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｍａｒｇａｕｘ’８８ Ｍａｒｇａｕｘ
・Ｃｈａｔｅａｕ ｄｅ Ｍａｒｂｕｚｅｔ’８１ Ｓｔ Ｅｓｔｅｐｈｅ
・Ｃｈａｓｓａｇｎｅ Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ’７４ Ｃｈａｐｅｌｌｅ
本当に久しぶりだ・・・・。下手したら今年初のお越しだったかもしれない、と言うか初だ。
年に数度のご利用ではありますが、もう１０年来のお付き合いになるお二方でもあり正直待っていた そんな大切な顧客でもあります。
休日出勤だったそうです、前半から二本のボルドーとお預かりしていたＤＲＣのマールを。
破格の設定だったシャトー・マルゴー’８８、状態も素晴らしくデキャンタージュ後の優雅な味わいはそのステージに間違えないもので。
足りない酒量を補うように’８１のマルビュゼでしたが、これも十二分なポテンシャルながらも僅かに残された五大シャトーの存在に今夜は致し方ないな。
そしてマールは’９０’８８’８４と残されており、やはり’８４の柔らかさが際立ったかと。ただし、次回はおそらく’９０が追い上げる可能性が大だな！また、お取り置きのラフィットのアルマニャックと’７１のピノー・ド・シャラントも有り難く。大分、勉強しすぎた気もしますが何時も僕も飲ませていただいておりますので・・・・。
そして深夜にはドクターも久々に。今宵はボトルで飲み込んでいただけ、お話も。先の方同様、経営に面も気にしていただけていましたが何よりも変わらずご利用いただければ幸いです。
今月のパワーヒッターのシャペルのオールド、今宵はシャサーニュでしたが やはり’７０年代は完全にしなやかさを表現する柔らかい味わい。難しいヴィンテージながらも、ぐいぐい香りシャンピニヨンの季節感もまた熟成したワインの魅力かと。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
