昨夜は、遂に持っていかれた・・・・・。お支払いは完了されてはいましたが、お預かりしていたＤＲＣのモンラッシェ’８３。近しきお付き合いをさせていただいていますので、敢えてあまり詳しくはお伺いしない形を考えておりましたが何よりもジュニアのヴィンテージだっただけに良き日にお飲みいただける旨を考えておりましたが、お持ち出しになられてしまい。大分、酔われていたしな。割られていないことを祈ります。特に希少なＤＲＣの白、生産本数もさながら近年の高騰も含めて中々熟成したものは見つからない昨今。まま、仕方ないか・・・・・。
で、昨夜の極上のワイン達は
・Ｍｏｒｅｙ Ｓａｉｎｔ Ｄｅｎｉｓ Ｍｏｎｔｓ Ｌｕｉｓａｎｔｓ’９１ Ｐｏｎｓｏｔ
・Ｎｕｉｔｓ Ｓａｉｎｔ Ｇｅｏｒｇｅｓ Ｌｅｓ Ｌｅｓ Ｂｏｕｄｏｔｓ’９０ Ｇｅｏｒｇｅｓ Ｎｏｅｌｌａｔ
・Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ’８０ Ｊｅａｎ Ｍｉｃｈｅｌｏｔ
・Ｐｏｕｉｌｌｙ Ｆｕｉｓｓｅ Ｔｅｔｅ ｄｅ Ｃｒｕ’８３ Ｊ．Ａ．Ｆｅｒｒｅｔ
・Ｋｒｕｇ’８９
・Ｐｕｌｉｇｎｙ Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ １ｅｒ ’？ Ｌｅｆｌａｉｖｅ
・Ｃｈａｔｅａｕ ｄｅ Ｆｏｎｓａｌｅｔｔｅ Ｃｕｖｅｅ Ｓｙｒａｈ’９２ Ｊ Ｒｅｙｎａｕｄ
今宵も後半になるまでは週末らしさとは無縁の感じで。
中盤から先日のつぶやきでも触れたワインをお届けさせていただいたムッシュは、今宵も素敵なご紹介も兼ねてのご利用に有難い限りです。
夏場はどうやら熟れすぎたヴィンテージの白はＮＯが出ましたが、結局手持ちの問題もあり’９１にて。デキャンタージュの効果を感じずにはおられない味わいのバランスにこの頃はアリゴテが含まれていたのかな？
ＤＲＣのモンラッシェは残念でしたが、今宵も微妙の祇園町の狭さに・・・・。リコルク物のジョルジュ・ノエラ、この’９０は先のヴォーヌ・ロマネに比較すると非常に熟成感も感じられ中々使い勝手の良き１本。
２本目は’８０ヴィンテージにて。淡さが目立ちますが、これでも贅沢な１本かと思われますがどうだったかな？
こちらも何時ものムッシュですが、お待ちの時間は白にて。今宵最上の白に感じられます、フュッセの’８３は正に飲み頃。とろりと滴るシャルドネの黄金の液体かと。
今宵も遅れた来られましたが’８９のマダムは今宵がお誕生日で。やや、甘えさせていただきましたが’８９のクリュッグを。流石の絶妙な酸化具合が優雅なシャンパーニュ。
お持込のルフレーヴのプルミエ。ヴィンテージ表記がないもののどうやら’５０年代のものらしく。生きている、好きな味でもありますがこの後に先のフュッセをテイスティングさせていただいたので・・・・・・。
〆はジャック・レイノーのシラーを。グルナッシュ主体の彼の杞憂な存在のキュヴェですが、どうして彼はシラーでもこれだけ妖艶な香りが立ち上げれるのだろう？久々に彼のワインをデキャンタージュいたしましたが、中盤からの甘みの凝縮はやはり赤の最上の造り手の一人だ。
それにしても、随分酔いました そして喫いました・・・・・・。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
