本日のお昼は、どうも二日酔いの症状が隠し切れない感じではありましたがジムに。血がドロドロに為るような気がしたので、スポーツドリンクを煽るような形で。朝方まで飲むとお昼に目が覚めてもどうもワインが残っているのです・・・・。
また、今日で２月も終わります。お蔭様で何とか何とか今月も乗り越えることが出来ました。これも一重に顧客の皆様のお陰です、この場をお借りして感謝の気持ちを。まま、今月はワインのお支払いが比較的少なかったのも要因でしたが３月の気配と共にまたまた多数の業者さんからのセールスが届いております・・・・・。
で、昨夜の深夜のワイン達は
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｃａｌｏｎ Ｓｅｇｕｒ’９２ Ｓｔ Ｅｓｔｅｐｈｅ
・Ｌｕｃｅ ｄｅｌｌａ Ｖｉｔｅ’９４ Ｍｏｎｄａｖｉ ＆ Ｆｒｅｓｃｏｂａｌｄｉ
・Ｐｏｍｍａｒｄ’７１ Ｊｅａｎ Ｍｉｃｈｅｌｏｔ
・Ｃｈａｍｂｏｌｌｅ Ｍｕｓｉｇｎｙ’７６ Ｌｏｕｉｓ Ｌａｔｏｕｒ
日が変わる頃までゆっくりとした動きに２月の様子が見て取れますが、動きが出だすとご常連の方々が偶然にもなるものです。
先日のお誕生日を祝う形のご利用になられましたが、気が付けば同級生ですね。お二人ともスリムな体型が羨ましいです。
’９０年代の中でも難しいヴィンテージの’９２ですが、このセギュールは中々柔らかくしなやかな味わいに熟成しており。この’９２も１ケースを仕入れたものですが、これで後ストックは１本になってしまい。やはりこのハートのエチケットはこんな形で日々抜栓されていくものなのです。
両手に華のムッシュでしたが、今宵はこの葡萄の樹の光のファースト・ヴィンテージと思っていましたが’９３が存在するようで・・・・。まま、それでもこの’９４も綺麗に熟れてきておりデキャンタージュで滑らかに。祇園町のお姉さん方は、このルーチェはおそらく２０００年以降のボトルを飲み込まれているでしょうから最初は却下をされたのですが敢えてお試しいただくことで好ましい結果を。
珍しく酔っておられましたが、結局朝方まで２本のブルゴーニュを。’７１のジャン・ミシュロのポマールは、リコルクものですが気が付けばもう半分のストックを使い切り。まま、こちらにもご評価いただけたかな。
２本目はお近くのワインバーのマダムも合流されたことで’７６を。こちらはリコルクは為されていないオリジナル。やや、未だに酸が高く残るのもまた’７６の特徴で。ニュイとボーヌのキャラクターの違いも明確に感じられますが、この辺りから大分僕もご機嫌になっていたかもしれません。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
