Ｓａｓｓｉｃａｉａ

休日は渋滞に巻き込まれて１日中悩ましく。祇園町の月１でのダイレクト・メールのポスティングも子供たちをを連れて行いましたが、縄手通りが動かなくしかもコイン・パーキングも花見小路を越えなければ見つからない有り様で。
話変わってジムでのロッカーを決める際に、何となくでのコジツケでヴィンテージを想像してします可笑しな感覚が。ちなみに本日は４７番、まま場所もさることながら’７３は当たり前のように、’２８’４５’７８’８２など何となく選んでしまう。
そんな流れで思い出したのが’４７で、先日のクリスティーズでのオークションで１ボトルでの最高額での落札が。６Ｌではありますが、シャトー・シュバル・ブラン’４７が２５６０万円で。前世紀でももっとも評価の高いこの銘柄、実は僕のリストにもネゴシアン・ボトルながらも有るのです。売れ残ってると言った方が良いのかもしれませんが。もちろんお安くはないですが、こんな価格ではありません。
で週末の連日のご利用は
・Ｓａｓｓｉｃａｉａ’９４　Ｔｅｎｕｔａ　Ｓｕｎ　Ｇｕｉｄｏ
・Ｌｏｕｉｓ　Ｒｏｅｄｅｒｅｒ　Ｂｒｕｔ　Ｐｒｅｍｉｅｒ
個人的には中々、祇園町での兼ね合いのある方々のところに伺うことなどほとんど不可能でしょう。ですが、毎月のポスティングはあの方々のお店の場所や存在を知る良い機会でもあるのです。そんな感じで昨日も感じさせられましたが、こちらからのご紹介で海外のゲストももうご常連さんです。
今宵はトスカーナを。ティニャネロ’８３と悩まれながらも、個人的には少しでも熟成したボトルが好みですがおそらく彼らは’９４でも十二分の段階に感じられるでしょう。意外にまだまだ固くタイトなコルクの抜き味ではありましたが、熟れたプルーンのように濃密で凝縮感を。ＤＯＣにも昇格したこのヴィンテージはボルドーの優良なボトルよりも’９４はよろしいかも。
こんな時に何時もの芸妓さんの合流は、本当に華を添えると言いますか。〆のような感じのシャンパーニュでしたがボランジェを今宵は先のゲストで切らしてしまい。で買いだめしておいたロデレールのプルミエを。ＮＶのこんなボトルでも少し置いておくだけでも滑らかさに違いが生まれるものです。一段とふくよかさを増した泡に円高をものともしないムッシュのビジネスを羨ましくも。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ