昨夜の宇治川の花火は、やはり強敵でした。前半の静けさは、お一人の男性二人での叔父さんの時間帯になってしまいました。当然お二人は花火のことすらご存知無い方でしたが。
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｐｉｃｈｏｎ Ｌａｌａｎｄ’９２ Ｐａｕｉｌｌａｃ
・Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｃｌｏｓ ｄｅ Ｂｅｚｅ’８４ Ｄｒｏｕｈｉｎ Ｌａｒｏｚｅ
・Ｇｒｉｏｔｔｅ Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ’９８ Ｐｏｎｓｏｔ
お一人でもボトルを開けていただけるのは、少しお近づきいただけたのかな？と嬉しく思う機会です。ましてやグラン･クリュのボルドー。その上ピション･バロンの’８７と悩まれており、どちらが好き？との返答に私の好みをご理解していただけた辺りも。
’９２はもう楽しめる段階に。特に伯爵婦人はメルローがより助長してくれている為。奥ゆかしい力を主張しながらも、柔らかく魅惑的なアロマにボルドーでも特別な造り手を感じざる負えません。ただ、最後の１杯が異常に華やいだ印象を与えてくれ、別の意味で儚さを感じ。
ブルゴーニュの彼女は、私どもの前のお店で今宵の最後は果たせなかったようで。私も失礼ながら個人的にはソムリエールの「グラン･ヴァンは扱いません！」と言う表現には賛同出来ず。それぞれではございますが、何の為にソムリエで在るのかが見えてこない気が。
そんな今宵はクロ・ド・ベーズを。ただ、正直に抜栓前からネガティブな部分もお伝えしていましたが本当に駄目とは。ヴィンテージの問題とドメーヌの問題はお伝えしましたが、クロ・ド・ベーズでも残念な結果に。
仕切りなおしは曰くつきのグリオットを敢て。彼女のポンソの引きが良いのを知っていたので。’９７とは比較にならないぐらい充実した果実味で細やかなタンニンのバランスも良く、造り手に似ると言うかソヴァージュの長髪にアルマーニのスーツを着こなすローランさんのイメージと今回は嫌味な程合致してしまいましたが・・・・・・・・。
結局１：００以降は満席で、祇園街のお客様は本当にはっきりされておられます。ただ、今宵は満足行く結果は得られませんでしたが。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
