Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

久々に彼からの入荷

ここのところ定番商品の入荷が大半になってしまっていた、最多額取引先の西村さんから、久々の面白みのある商品が。流石に彼が扱うワインは正規がほとんどのものになるので、液面がフルのパーフェクト・コンディションといわれるものなのでしょう。
今回もブルゴーニュが中心になりました。ご紹介は
・Chablis Fourchaume’90 Domaine La Bretauche
・Puligny Montrachet Morgeot Fairendes’88 Chateau de la Maltroye
・Champanne Bernard Tornay Bouzy Brut’73
・Chambolle Musigny Les Feusselottes’89 Christian Confuron
・Chambolle Musigny’85 Christian Confuron
・Volnay’85 Bernard Vaudoisey−Mutin
・Beaune Perrieres’83 Albert Morot
・Pernand Vergelesses’79 Besancenot
こちらに仲田さんのレザムルーズの’90が追加される熟成コレクションなのですが、ネームのいかつさはやや穏やかなものばかりでは、ただ新エージェントの上田さんのセレクトしたアイテムなので興味はございます。
個人的にはクリスティアン・コンフロンのシャンボールやシャンパーニュの’73などは良いのではないかと期待もしているのですが。リストのアクセントに味を出してくれるはずです。

              Sommelier R.Imamura