本日のオープン前に、私は汗だくに。ワインバーの入り口付近の、クローゼットは、ほおっておくとすぐに危険な状態に。
新年より1月もたたないのに、いろんなものが溢れ。私自身もワインの空き瓶等、中々捨てられないものですが、思い立ったらもう手当たり次第に。
なんで、こんなものが？と思いながらも、すっきりとしたバックヤードに、この状態もいつまで続くやらと不安も抱えております。
男ばかりとはいえ、清潔さは大切な飲食店ですし、意識改革を慣行致します。
さて、給料日前の月末、今宵はいかがなものかと・・・・・・・・。
Sommelier R.Imamura
