４日の水曜日は、実質的には最終のお正月休みでした。５日の木曜日からは６日からの営業に備えて、仕込みが始まります。この晩に楽しんだワインは、やはりシャンパーニュでした。レコルタン・マニュピュランの雄
・Ａｌａｉｎ Ｒｏｂｅｒｔ Ｍｅｓｎｉｌ Ｔｒａｄｉｔｉｏｎ’８５
熟成したもののみ、リリースされる白葡萄造りの、特別なこのシャンパーニュ・ハウスはとても贅沢で稀少な１本。また、ヴィンテージ’８５は最高の誉れ高い偉大な生産年、年間を通じて夫婦でグラスを傾ける機会も少ない我が家にとっては思い出のひとつかと・・・・・・。とはいえ、この休日の休肝日が一度もなかった私に妻の視線は、いささか冷ややかではありました。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
