２日の木曜日は、週末の前日の静けさがございました。
本日は
・Ｌａ Ｄａｍｅ ｄｅ Ｍｏｎｔｒｏｓｅ‘９１
ボルドーの‘９１ヴィンテージは、グレートヴィンテージの‘８８‘８９‘９０に続く、隠れたダークホース的存在のおすすめすべきものかと。決して大振りではないものの、きれいに熟成した甘みとボルドーに求めるべきトリュフィーな熟成香を持ち、軟らかくエレガントなタンニンと、酸は私共のようなワインバーやビストロではおすすめしやすく、ご満足いただけるものかと。
ちなみにこのラダームドモンローズは本日で終売になりましたが、他にも
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｌａｆｉｔｅ Ｒｏｔｈｓｃｈｉｌｄ ￥４０，０００−
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｍｏｎｔｒｏｓｅ ￥１９，０００−
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｇｒｕａｕｄ Ｌａｒｏｓｅ ￥１６，０００−
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｄｕａｒｔ Ｍｉｌｏｎ ￥１６，０００−
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｌｙｎｃｈ Ｂａｇｅｓ ￥１９，０００−
などがございます。約１４年の熟成を経たグランボルドーをお試しいただければ幸いです。
Sommelier R.Imamura
