１２日、木曜日は雨がちなお昼間でしたが、この日は我が息子、青龍君はお昼間ソファーから落下し頭でテーブルを割る、という派手な荒行で病院まで走る事件もございました。
この日もワインバーは好調で、Ｇｒａｎｄ Ｖｉｎがご注文いただけました。
・Ｐｕｌｉｇｎｙ Ｍｏｎｔｒａｔｃｈｅ‘９８．Ｌｅｓ Ｄｅｍｏｉｓｅｌｌｅｓ Ｇｕｙ Ａｍｉｏｔ
・Ｐｒｏｖｉｄｅｎｃｅ Ｐｒｉｖａｔｅ Ｒｅｓｅｒｖｅ‘９９
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｃａｌｏｎ Ｓｅｇｕｒ‘９０
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｄｕｃｒｕ Ｂｅａｕｃａｉｌｌｏｕ‘８７
・Ｖｏｓｎｅ Ｒｏｍａｎｅｅ．Ｃｌｏｓ ｄｅｓ Ｒｅａｓ‘８１ Ｊｅａｎ Ｇｒｏｓ
特に白ワインのブルゴーニュの１級畑、レ ドモワゼル。何とも美しい名前のこのワインはわずか０．６ｈａしかない区画、特上のドメーヌ、ギイ アミヨ。強めの酸が持ち味の彼等は、まだまだ若さは残すものの、丸みのある味わいと、メリハリのあるどっしりとした酸は、ワイン名通りの女性像がイメージでき、これまた白ワインの奥深さに心奪われる逸品でした。
それから６月のムートンのワイン会のお席が残３席となりました。ご検討されておられる方がおられましたらお急ぎ下さい。
Sommelier R.Imamura
