９日、水曜日はやはり遅がけの忙しさがあり、ワインバーはホッと胸をなで下ろす一日でした。
本日は
・Ｃｈａｔｅａｕ ｄ’Ａｒｍａｉｌｈａｃ‘９１
特集のムートンファミリーの一本。５級格付けのグランヴァンで、ヴィンテージ的にはやや落ち着いておりますが、約１４年の熟成を経て現在とても良い状態の飲み頃を迎えているかと思われます。滑らかさとしなやかさを合わせ持ち、甘みに支配され、若い頃のポイヤックのタニックでスパイシーな印象はそぎ落とされ、とても近づきやすい存在ではないでしょうか。リキュールのようなこの一本は、残りが少なくなりましたが、ぜひお薦めしたい一本ではございます。
また、意外にも４月のローヌのワイン会のご予約が少しずつ頂けております。しかし３月２１日のクロドタールのワイン会のお席が僅かに残っております。ご都合つかれる方はどなたかおられませんか？どうぞよろしくお願いいたします。
Sommelier R.Imamura
