Ｃｈ．Ｐａｌｍｅｒ ’９６

９月の最終日は予想していたより忙しくなり、ワインバーのカウンターは賑やかな１日でした。この日は明日１０月０１日からのボルドーヴィンテージ特集を占うかのように、シャトー・パルメの’９６ヴィンテージと’６７ヴィンテージがご注文頂けました。
’９６の方はグッドヴィンテージらしく、甘みをたっぷりと含んで今すでに楽しめる状態にあり、熟れたタンニンが印象的なタイプでした。
’６７ヴィンテージは若干プアーな年ですが、香りはとても華やかでイチゴジャムのような感じがしましたが、抜きたての味わいは落ち着かず、張りつめた印象でした、少しずつの変化はありましたがはかない味わいの１本であったのでは・・・
それでは明日よりボルドーヴィンテージワインの１０％ＯＦＦ特集です。またお生まれ年の方は２０％ＯＦＦのお得なプランですのでぜひお見逃しなく！おこし頂ける事をお待ちしております。

Sommelier R.Imamura