毎週水曜日の「銘醸ワイン・グラス販売」・・・今月のテーマ「ポイヤック村・お値打ち５級格付け」の第二週目は“シャトー・ポンテ カネ '９４”・・・「７８ha」のぶどう畑を所有するシャトーで、評価的には「パッ」としない時期を過してきたが、「'８２」以降“エミール・ペイノー博士”の尽力あって、「クリュ・クラッセ」の名に恥じないワイン造りが展開されている・・・今日の「 '９４」は、「トリュフ」・「新しい革」・「チョコレート」etcの「熟成香」がトップノーズに飛び込んできて、「酸」・「タンニン」ともに熟れた「飲み頃」感を呈していた・・・ややもすると、繊細にして、たくましい「ポイヤックらしさ」を逸してしまいがちかもしれないが、その「素性の良さ」を、立派に証明してくれた・・・。
