祝前日の昨夜は、昨年偶然の一致に驚かされたご贔屓の芸妓さんと次男”彩人”の１歳の誕生日でした。こんな奇遇もあってか懇意にしていただく関係が。２３：３０からの賑やかな時間帯でしたが、こちら側はバタバタと重なるゲストの要望に追われ・・・・。
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｍｏｎｔｒｏｓｅ’９７ Ｓｔ Ｅｓｔｅｐｈｅ
・Ｂｌａｕｅｒ Ｓｐａｔｂｕｒｇｕｎｄｅｒ Ｂｅｅｒｅｎａｕｓｌｅｓｅ’９９ Ｈｅｒｍａｎｎ Ｂｏｓｓｅｒｔ
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｃａｎｔｍｅｒｌｅ’７９ Ｈａｕｔ Ｍｅｄｏｃ
・Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ’９１ Ｊａｃｑｕｅｓ Ｐｒｉｅｕｒ
短い期間でしたが、京都でのビジネスを終了されたムッシュはお別れを兼ねたお食事を。お一人での早い時間帯のゲストでしたので、比較的ゆっくりとお付き合いをさせていただけたのでは。偶然か、この日は２級のトップ･クラスのモンローズが２本出ていき。ネガティブな評価が先行していた’９７ヴィンテージですが個人的には’００を越えて来ているワインを扱うことに比べれば十分ポジティブに纏まりを備えだしたボルドーのフィネスを。
２本目はお持込でしたが、ドイツの甘口。どちらかと言うとソーテルヌのほうが手元に有る可能性が高い為、逆に興味がございます。トロリとしたピュアな蜂蜜の甘みを感じさせ。時間帯が早いことだけが・・・。
相変わらず男性陣に占拠されてしまうカウンターでしたが、こちらも人員を減らしていただき結局８名から２名に。３次回のドクターは今宵もボルドーをカントメルルは５級のどんじりながらも私好みの柔らかいしなやかな響きも。’７９はやはり酸を強く感じさせながらもノスタルジーを十分に。カウンター越しに抜栓を見られていたソムリエ兼医療機器メーカー社長さんは現在のデザインのこのシャトーしかご存知ではない為、またもや墓穴を掘られておりましたが。
ああ、最終の白の最高峰はハーフながらもお誕生日の皆様には飲み干せず。確かにせんど飲まされているのでしょう、私どもでもボランジェを手酌で注ぎ交わされておられ。黄金の液体とでも言いましょうか、辛口のカテゴリーながらも素晴らしい芳香は正に白ワインのみならずワインの王様にも感じさせられ。今宵、残された禿山は私のお疲れ様のシガーと共に注がれたことは言うまでもなく・・・・・・。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
