１９日、金曜日は、週末ながらも８月の厳しさを実感せざるを得ない一日で。ワインバーも貯金を減らしていくこの数日、予定の数字の甘さを反省する私でしたが・・・。
本日は、
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｒｏｃ ｄｅ Ｃａｍｂｅｓ‘９３
ジロンド河を挟んで、マルゴー村の対岸にあるコートドブールの、このロックドカンブは、サンテミリオンのあのテルトルロートブフを所有する、フランソワ ミジャヴィルが所有するもので、このエリアで唯一と言っても過言ではないほど、グランヴァンをイメージさせるワインです。メルロ種主体の、ブルーベリーやほうじ茶の香りに、熟成におけるマッシュルームの湿った香りが合わさり、ブーケが広くといった感じで、デキャンタ後一時間ぐらいで、甘くねっとりとした液体は、深夜のカップルを包み込む一本かと・・・。
さて、明日、２０日はワインの日。ワインバーは前半、ワイン会です。２１：００頃より、通常営業に。ビストロと合わせてリスト全品２０％ＯＦＦプライスにてお楽しみ下さい。
Sommelier R,Imamura
