週末の祇園は人達は賑やかでしたが２Ｆワインバーはいつも通りスロースタートでした。２１：００をまわってちらほらとゲストが、お一人での利用が４組と一風かわった雰囲気でしたが、その後団体の方を含めてお席はうまりました。そんな中、
ChateauAusone'81
ArujoEiseleVineyard'99
などいかめしいワインが選ばれておりました。
そして、いわくつきのChateauGruaudLarose'75
もついに開けてしまいました。
というのも他の方がとりおきにてと、おっしゃられた一本だったのですが、半年を過ぎても何のご連絡もいただけなかったため前々よりご希望されていた方におゆずりしていただいた次第です。また、このワインは現行のボルドーボトルとはちがう形状の少しボッテリとした形をしておりコレクターには興味があるものだったのでは。 お味の方も約30年の時間もものともせず元気で美しい酸をとどめておりました。デキャンタをお薦めしたのですが、最初ゲストはしぶられたので半分だけうつしかえ比較をされていました。（お帰りの際デキャンタの方を好まれていたことをお伝えいただきましたが） いずれにせよ、先日のLeovillePoyferreといい'75ヴィンテージの力強さには魅了されております。
追加連絡、6月15日のMoutonの会なのですが、参加者のお一人のご好意により、
DomaineDeChevalierBlanc'73
ChateauMoutonRothschild'60
というこれまた、レアな２本が追加されました。すでにご予約いただいた方はラッキーという事で、残数席ございます。
ご都合あられます方はまたとない機会です。ご連絡ください。
Sommelier R.Imamura
