１２日、火曜日は、昨日の臨時休業について、色々とゲストより思いを伝えていただける一日になりました。昨日お越しになられた方々へ、申し訳ない気持ちをお伝え致します。
さて本日は、
・Ｎｕｉｔｓ Ｓｔ Ｇｅｏｒｇｅｓ‘９２ Ｍｅｏ Ｃａｍｕｚｅｔ
特上のドメーヌさえ難しいヴィンテージのこの‘９２は、逆に今、私共のようなワインバーでは楽しいのでは。
村名ながらもニュイのエリアで最も骨太のこのアペラシオンは、抜栓直後より香りに拡がりがあり、軟らかい甘味も讃えておりました。適度な酸と滑らかなストラクチャーと共に、歯茎に心地よく残るタンニンは、若干こぢんまりとはしているものの、バランスのとれたブルゴーニュの緊張感がございました。
ところで、２４日のワイン会のお席があと一席ございます。まさしく本日のメオカミュゼの御師匠さんともいうべき、アンリジャイエのヴォーヌロマネ‘９２マグナムボトルが目玉です。ご興味お持ちの方はおられませんか・・・。
Sommelier R.Imamura
