本日は、筋トレ。そして、極寒の中の愛犬のお散歩ですが まま マイペースの我が家の はなちゃんです。今年も 我が家の目の前の琵琶湖の疎水の水が抜かれてますが、昨年の猛暑の夏のお陰で 藻が凄まじい。忘れてませんよ！昨年の夏の厳しさも。
・Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ Ｃｕｖｅｅ Ｌａｔｏｕｒ’８３ Ｌｏｕｉｓ Ｌａｔｏｕｒ
・Ｌｅｓ Ｂｒｕｌｉｅｒｅｓ ｄｅ Ｂｅｙｃｈｅｖｅｌｌｅ’８８ Ｈａｕｔ－Ｍｅｄｏｃ
体感で夕方の出勤時は、おそらく ここ数年の中でも最も寒かったのでは？冬のバイクでも余り羽織らない レザーのダウンを着込まないと 震えるくらいの体感だったような？まあ、電車に乗ってしまえば 逆に暑すぎてしまうのですが 兎に角 電車待ちのホームが冷えすぎる。お出掛けには、お持ちの最強の防寒具にて！
シャンパーニュに ブルゴーニュの白の後は 当たり前のように ブルゴーニュの飲み頃の赤も。やはり安定している、当たり前ですが 到着後の１本目のあの ボトルが悔やまれるほどの味わいの差に 勇み足の悪しき部分がなあ。
柔らかく やや穏やかなものの 綺麗な飲み頃のピノ・ノワールは、機会が有られたら是非 体感していただきたい。２０００年代のブルゴーニュには、明らかに感じられない味わいが時間と言う特別なレシピで ワインを昇華させているのです。
ベイシュヴェルのセカンド？確か アミラル・ド・ベイシュヴェルって言う銘柄も有ったかと？ヴィンテージ’８８の オー・メドックの 銘柄ながらも エチケットには、あの 帆を下ろせのの シャトーがきっちりと描かれております。サントリーさんが半分の所有とは言え 正にあの豪華な城から眺めるジロンド川への距離感だけでも まあ貴族が支えるグラン・クリュの特別さには 舌を巻く光景だったかと。
力強さはもう？ですが、ほろ苦さも残しながらの 優雅なボルドーの果実の味わいは 改めて この順の飲み方だと それぞれの個性と 楽しさを堪能させてくれる。下位の銘柄も やはり 飲み頃と順番がとても重要かと。
今年は、何度か 機会が有られることを。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
