本日は、ランニング。確かに一気に寒くなりましたが、日中の日差しは幾分の暖かさで 愛犬の はなちゃんも まま順調にお散歩もこなしている。ＢＭＷも 着込んではいますが ダウンのベストでも まあ走れるくらいなので。ただねえ、電車でも 夕方の出勤時には 袖の有るダウンが必要です 特に帰宅時の早朝は今朝も中々でしたから。
で 相変わらずですが・・・・
・Ｅａｕ ｄｅ Ｖｉｅ ｄｅ Ｍａｒｃ ｄｅｓ Ｈｏｓｐｉｃｅｓ ｄｅ Ｂｅａｕｎｅ’９２ Ｄｕｆｏｕｌｅｕｒ Ｐｅｒｅ ｅｔ Ｆｉｌｓ
テスト期間中ですが、次男は神戸の 早くもお借りした部屋の準備へと。鍵の交換がメインのようでしたが、先に古い鍵を渡してからの交換って 意味有んのかなあ？でしたが、まあ 変えていただかないと 安心も出来ないからなあ。一人暮らしで、ごみ箱っているかなあ？カーテンはいるなあ、丸見えのレイアウトだったからなあ？まあ 男の子だから そんなに急がなくても？とも思いますが、気持ちは何となく解りますが。寂しくなります、新しい年になると 直ぐに変化が訪れることになりまそうですが。まあ親以上に お犬様が寂しがるだろうなあ。
オークション形式の オスピスですが、残念ながら 僕は樽での落札などには 中々ご縁がなかったなあ。飲み頃になるまでに 随分待たなければならないので！そこが最も大きな要因だとは思いますが、それでも 出物が有れば 手持ちとしてもボトルは持っていたいもの。ワインも当然ですが、この マールもまた 幾分の熟成を経たものを。
これも既に１０年は仕入れてから経過しておりますが、中々抜栓の機会は得られません。まあ、それが何時かきっときっとの これまでの経緯ではありますが。
デュフルールの ヴィンテージ’９２のマールですが、１本は かなり以前に抜栓しています。当たり前ですが、まだまだ硬さが中心で 美味ながらも 特別な変化は感じられなかった。まあ、酔いと同時に 紫煙を上げながら 堪能はしていた記憶ではありますが そろそろ そろそろ どうでしょうねえ？
常に 毎月のようにある程度の飲み頃の シャンパーニュや ブルゴーニュが中心ですが 入荷するものの ご縁であっと言う間の抜栓に至るボトルもあれば 既に２０年以上の出番に恵まれていない ゆっくりなボトルもございます。そんなご縁も またお探しいただければ 嬉しいのですが。
心暖まる晩でもあれば幸いかと。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
