Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

90ボルドー

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本日は、ランニング。そして、今日は何度も配送業者さんが。私用の配達物も幾つかですが、顧客の方々への配送も また幾つかで。

しかし、あの事件があったので 僕の配送するワインは 彼らの指定のお酒の箱を購入してからの発送になります。まあ、仕方ないのですが 若干面倒でも有り。何れにしても配送用の段ボールもまた かなり頑丈なものも存在しており 確かにワイン商から運ばれるワインは かなり厳重に ほとんど破損も見当たりません。流石にこれらは 投げられていないのでしょうが?実際には、どうなんだろう?まあ、割り続けていれば キリがないだろうし その内 保証って言っても 足りないような額のボトルも 当然のようにあるのでねえ。訴訟問題になるでしょうから。どちらにしても 希少なヴィンテージ・ワインでもありますので 大切に輸送してくれる 配送業者さんの存在にも 心から感謝しなければ 為りません。ちなみに 移転時のワインは 全て自身で運びましたが。

で これもねえ 大切に運ばれたうちの1本ですよ

・Chateau Haut-Bages Liberal’90 Pauillac

白髪が増えたなあ!そう言われましたが、自分では 其処まで増えたかどうかは いまいち解りません。頭頂部は、何となくですが まま 残っているだけ まだましかとも。特にバイクのヘルメットを脱いだ時が 目立つようですが。

久々にご連絡が有り 宴会用のワインをご所望いただきましたが、これもねえ どちら様にお願いすべきかは 悩ましいものの 結局今回は何時もワイン商に。こんな機会は、大抵は京都でも唯一のお付き合いのあるワイン商にお願いしていたのですが このところ本当にめっきり お願い出来ていないので 申し訳なさもありながらも これだkで 煩わすのもなあ?少し、ネガティブな気持ちになったので ごめんなさい。ただなあ、こんなご縁を 細らせてはいけないのですが・・・・・・。

併せて、冷やかしでしょうが シャトー・ラトゥールの’17’14は 幾らくらいや!との ご質問で。いやあ、正直 この辺りのヴィンテージは・・・・とは言え 立派なワインであることは間違えないので 一応ねえ。ちなみに そのワイン商のリストに’98が有ったので ある程度の価格をお伝えしましたが まま 反応も無く・・・・・。

ちなみに 僕のリストには シャトー・ラトゥールは ’02’00’91’88’85’78’53まで 揃います。’53は偉大なヴィンテージですが、やや液面が下がりましたねえ。とは言え、中々 この手のご理解も如何でしょうねえ。

蛇足でしたが、こちらは まあ 最大のセールストークは このラトゥールに隣接する

 と言うところでしょうか?とは言え、実際は ラス・カーズの方に目が行き この優良な プチ・ポイヤックの優良なシャトーの存在を 侮ることがほとんどでしょうかと。偉大なヴィンテージの’90であることと まあ ’90くらいでしたら まだまだ液面も ぱつんぱつん です!ビターで 豊潤なポイヤックも 偶には 如何でしょうか?

Sommelier R.Imamura