本日は、ランニング。その後は、退屈そうな次男を隣に乗せて 車庫入れの練習に連れて行き。まあ、本当にちっこい車なので 簡単だと 言ってましたが ペーパーにはならないでしょうが 好奇心は今が最高でしょうから。ついでに ホンダの２輪のディーラーにも 寄りましたが 今どきのバイクって クラッチ付いていないモデルが有るとは・・・・・・。
で ここからのスタートです
・Ｃｈａｔｅａｕｎｅｕｆ ｄｕ Ｐａｐｅ Ｂｌａｎｃ’８５ Ｃｈａｔｅａｕ ｄｅ Ｂｅａｕｃａｓｔｅｌ
・Ｖｏｌｎａｙ Ｃｌｏｓ ｄ’Ａｕｄｉｇｎａｃ’１４ Ｌａ Ｐｏｕｓｓｅ ｄ’Ｏｒ
心の洗濯の機会で、今回も５泊のご予定でのお越しで まま ちょこっとご手配はさせていただきましたが 僕自身も存分に堪能させていただきましょうかと。昨夜は、妻に連休前なのに お早いご帰宅で！とも言われてしまいましたが まま 最重要な案件でもありますので。
鉄板焼きのご予約でしたので まあ 最終のメインはお肉なのは解っていましたが 伊勢海老を追加変更されるとの お話でしたので まあ 白だろうなあ？その上 まあ 立派なホテルさんなので ある程度はお持ち込みでも意味が有るものかなあ？と悩んだ上の ボーカルテルのブランの’８５を。
嘗てはねえ、シャトーヌフでも 最もポピュラーでもあり スタンダードな銘柄の生産者とも感じておりましたが 最近は赤ですらも この手の 熟成したボトルは見かけることも少なくなりました。個人的には、最愛のラヤスですら 白に関しては また別物とも感じる次第ですので このボーカステルは’８５となれば 流石の滑らかで暖かい味わいの 密度の高い逸品ですよ！お着物姿のナカイさんの抜栓は 何処かにお持ちになられていましたが ソムリエさんのご登場はありませんでした。まま、ひょっとしたら 彼女も有資格者さんだったかも？しれませんが、お料理の方も含めて 素晴らしいお時間をご提供いただけ。
折角なので、悩んで悩んでの ワインリストからの セレクトした１本でしたが プスドールを。まま、生産者で選んだ！また、ヴォルネイのモノポールの ドーディニャックは中々機会もなかったプルミエ・クリュなので ヴィンテージの’１４には 重きは於かずに。それでも この段階でも 彼ら プスドールは 甘やかで 伸びのある綺麗な果実が 上手に出ている。ほとんどの 彼らのボトルには 失望はほとんど無いでしょうかと？少し熟成を経た ’９０年代のもので やや がっかりのボトルも有りましたが ポテル達の手を離れても 今のチームの仕事は感心するに値する 特別な生産者の ひとつでも ありましょうかと。まま、こう言ったシーンでしか経験出来ない ヴィンテージも 楽しませていただきました！
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
