Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

04縛りの 白ワイン

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本日は、筋トレ。NHKプラスで 舟を編むの最終回を。いいねえ、何となくの世界観が 心に響きますが まあ 年を取ったのかなあ?まだ50代前半ですが ほんの少しだけ少しですが 理解しているので まあ 解るんですよ。

そう、そしてねえ その後の掛かりつけ医からの お電話があり そろそろ有りえるなあ?とは 思ってはいましたが 現実にはねえ 懸案の数値が少し上昇しましたので 近々にも専門医の診察にお伺いする予定です。まあ、暫く1年半かなあ?お薬を断つことが出来たので 細かい副作用からは逃れられていましたが 仕方ないのかなあ かと。どうなりますか。

で 泣きっ面に蜂 状態は続きます

・Meursault Goutte d’Or’04 Louis Latour

・Kistler Chardonnay Vine Hill Vineyard’04 Russian River Valley

出入りの業者さんで 担当者と言いますか 営業さんが若い女性だと この夏場の営業前は やや 面倒にも。勿論、彼女たちも 営業時間に迷惑を掛けないように!とのことだとは思いますが いそいそと身支度を為さないと!と言うことにも。前回は 失礼ながら 門前払いのように でしたが 昨日は カタログをお持ちになられていたので。この季節の 繁忙職種の 冷蔵関係の会社さんですが 実は厨房内の冷蔵庫がご臨終されており。まま、カウンター内にも台下冷蔵庫は有るので まあ 今のところスルーしていたのですが 経費として焼却出来ないかと模索もしておりまして。ただなあ、カタログを拝見すると まあ こちらも値上がりされてるなあ?10年前に購入したものから考えると 有りえないくらいの上昇ですが そう考えると 僕のカウンター内には 超ベテランの洗浄機と 製氷機が未だに現役なのですが こちらのことを考えると 何時かは解らないものの 優先順位は 安易に考えてはいけない気がしてきた。

まあ、移転後10年ですので 嫌な予感も色々と想像されてしまうなあ・・・・・。

’04の白ワインの興味深い2銘柄。気が付けば こちらでも既に20年は経ており 偉大なヴィンテージの’05と 猛暑のパワフルなヴィンテージ’03に挟まれる やや地味な存在だけに 逆に そろそろよろしいのでは?の’04かと。

カリフォルニアの ルシアン・リヴァー・ヴァレイの キスラーは 冷涼なエリアとは言え ナッツの風味感じる 豊満なシャルドネでしょうから 幾分の角も取れて まったりと。

方や ムルソーのプルミエのグート・ドールも 優良な1級で 白はより ふくよかに仕上がる ルイ・ラトゥールは 比較対象としては 素敵な 横繋がりになりましょうかと?偶には こんな飲み合わせも 如何なものかと?ただ、やはり 価格が この2本でも 隔たりが否めないのですが・・・・・・。

Sommelier R.Imamura