本日は、ランニング。日差しが無いだけに、強烈な暑さは感じないものの 湿度は高いので 汗は相変わらずで。鴨川の水量も 一気に増えております。京都は、確かに大きな災害は少ないので 有難いのですが 日本中は常にねえ。
で 杞憂なのか？
・Ｐｏｍｍｅｒｙ Ｌｏｕｉｓｅ＇８８
・Ｇ．Ｈ．Ｍｕｍｍ ＆ Ｃｏ Ｃｏｒｄｏｎ Ｒｏｕｇｅ＇８２
形跡が 無いと錯覚か？と考えてしまいますが ハイテクで反応が有るとなあ？とは言え 何処まで信用出来るのかは定かではありません。何れにしても 静観しながら 対処し続けるしかない！なんのこっちゃ？でしょうが ナイーヴな問題なんですよ・・・・・・・
今宵は、所要にて 通常の営業にはなりません。まあ、お盆真っ只中で ご利用も微妙でしょうが お考えの方はご連絡いただけましたら。よろしくお願い申し上げます。
ノン・ヴィンテージ オールド シャンパーニュのご紹介も幾つか有りますが まあ とは言え やはりヴィンテージは別物で。そして だからこそ 熟成の段階が重要かと。どうやら世間様では レコルタンのブームは何時のもので グローワーか。まあ 常に何かの力が働いてその 流れは起こされますが 何処まで行っても まあ 其処は セロスなどの ブームに起因するような？そして ソレラなどで 強制的に熟度を上げたようなものもねえ？とは言え テイスティング出来ていないものが 新しい生産者は多いので語るにあたらないか。
ポメリーの ルイーズ、これも 手持ちを失っていた。まあ、これもさんひながらも シャンパーニュの巨大メゾンですので プレステージの手持ちは欲しいもの。可能で有れば、確か もう１年オールドでしたら クラシックなエチケットだった筈。とは言え ヴィンテージの中身的には この８８の方が 優良かと。
こちらも シャンパーニュの老舗のメゾンの マム。映画等の露出も 嘗ては！でしたので これも 大切な立ち位置に鎮座するのは間違えないかと。その中でも 微妙に価格は 上がってはいるものの 強烈とは行かないところが 少し手を伸ばそうかと 衝動に駆られます。シャンパーニュの８２も ポジティブな印象かと。ブルゴーニュも 優良なイメージなので ボルドーだけでは無く フランスは ここから大きくイメージを変えたヴィンテージかも？しれない。ちなみに この マムのコルドン ルージュは ヴィンテージ４５の 手持ちもございますが！
よろしくお願い申し上げます。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ.Ｉｍａｍｕｒａ
