
本日は、筋トレ。まあ、何だかんだと2日に1度のペースくらいで トレーニングはこなしておりますが 何れにしても 素人のレベルは超えず。個人的には、これ以上が目指されている訳ではないのですが 大胸筋や腕は このままを維持出来ればじゃないとレザーのジャケットが着れなくなるから!まあ、問題はお腹なんですが そんなこととは別に 大阪の三ツ星シェフの書き込みで 溜息を。おそらくお年の頃は 僕よりも少し上なのかな?これ見よがしの上半身でしたが、いやあ 素晴らしいトレーニングとお食事の制限で 完璧な6パックは驚かされるほどのストイックさだろうと。ご自身でも クリスチャーノとの比較が為されていましたが 確かに顔を変えれば そう思われるほどの パーフェクトで。しかし、店舗の運営に お料理に 社会貢献と 世界トップレベルの方の 生き様は何に於いても 真似など出来ないなあ?の溜息でした。
で 明日は届きますが・・・・・・
・Pommery Grand Cru Brut’89 6,000ml
何だかねえ、タクシー待ちと 愚痴りたいのか お越しのお姉さんでしたが 律儀に差し入れも。深夜の 海苔弁でしたが これも食べてしまうので やはり 僕は1パックです。6つにって 完全にアルコールと食事の管理がしっかりと為されている筈。筋肉だけなら 僕でも有るので 内臓脂肪を どのように落とすか そして、調子に乗った時のワインの酒量は抑えられない!まま、そこが 3流なる所以なのかもしれませんが。
明日は、届きます。猶予も少しいただけていたのですが、今回も本数としては 2ケースほどながらも その中に大瓶が含まれているのが危険な予感かと。既にセラーの中は いっぱいいっぱいですが ここに突っ込まれる訳ですから 悩ましいもので。
6,000mlってねえ、特に泡が含まれるシャンパーニュになると 本当に大きくて 重たいものです。個人的には、ボルドーの赤などで 5,000mlくらいなら 数度の扱わせていただく機会は有るのですが 現在の手持ちの このポメリーの6,000mlは それとは比較にならないくらいの重量です。ちなみに後輩のワインバーにも NVのテタンジェが有りましたが 何となく軽く感じたのは気のせいかな?まあ、’80年代の最後とは言え 時代の背景かも?しれませんが、この6,000mlは 少し鍛えていないと サーヴィスにも問題は有るかと思います。まあ、流石にこの手の巨大瓶で フルートグラスに1つづってことは無いでしょうが 危険かと思われます。
と言うことで 明日は 3,000mlと 6,000mlも届きますので 在庫消費にお越しいただきたいなあ?です。勿論、6Lを開けてください!とは言いませんので。
Sommelier R.Imamura