Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

8月は よろしくお願いいたしたく!

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本日は、筋トレ。田久保さんは、どうしたいんだろうなあ?そんなにしがみ付きたいのかなあ?まあ、京都の政治家も 問題ありなので変わらないことはないけど それにしてもだなあ・・・・・・。

で 8月は よろしくお願いいたしたく!です

気が付けば、7月が終わってしまった・・・・・。

ここのところ帰宅時に ばったりと と言うか 彼の店舗は駅近なので 有りえることなのですが 嘗てのイタリアンでの同僚で 独立してバーを経営されている後輩と何度か電車を一緒にすることも。12年目ですか、僕が移転する2年前に独立を果たされている訳ですが 彼の何だかんだと10年戦士なのでリスペクトです。

お伺いしたことは1度だけなので 不義理にしてしまっていますが まま彼もこちらにはお客様としては無いので。まあ、何処までが本音かは解りませんが はっきりとは 喋ってくれないのが経営状態ですので まま 続いていることが全てでも有りますかと。やや イケメンの彼も確か’79産まれでしたので 46歳かな?以前はシャンパーニュをいただきましたが どうやら ワインの在庫はほぼほぼ皆無になられたようなので 僕も後輩のワインバーばかりでなく 彼のバーにも偶には顔をださないといけないなあ?とも 感じさせられた早朝の電車でした。

店内に観葉植物のウンベラータ、ハート型の葉が愛らしく また 移転時にお祝いでいただいたものを 剪定して 今年は順調に育っています。元の株は150cmくらいには伸びておりますが どうやら こちらも選定をするものと存じていなかったので 元株もバランスが 大分整ってまいりました。今までは ひょろっとでしたので 無知なことはお恥ずかしいことですが こうやって新しい株も育つと 選定の楽しさも また増します。実は自宅でも育てておりますが こちらは外での夏場を過ごさせておりますので 真っ直ぐにより 大きく成長しており やはり陽がさす時間帯は店舗はスクリーンをおろしているので 日照量に差が明らかかと。まま、ワインの保護を考えると植物には少し我慢をね。

さて、8月だな 7月は 中盤までで 後は明らかな失速でした・・・・・。

是非とも よろしくお願いいたしたく!の本音かと。

Sommelier R.Imamura