Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

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本日は、ランニング。でしたが、昨夜の若干の酔いも残りながらも それ以上に朝方の激しい雨に ずぶ濡れかなあ?と警戒も やむんですよね。ちょうど僕のランニング時間と愛犬のお散歩中は やんでいて。そして、今日は2件隣の民泊の電気工事で 当初は自家用車の使用が制限されるような?触れ込みでしたが、確認してて正解でした。

トライアンフの 使用は諦めて 激しい雨の中 お勧めされた映画を観に。

で やはり素晴らしい!

・Monte Rossa  Franciacorta Prima Cuvee Brut

・Y’85 Lur Saluce 

・Moet & Chandon Premiere Cuvee

映画 国宝を。まま、芸妓さんがらみだと そうなりますよね。率直に 良かったです。3時間は、やはり僕には長いのですが 辛うじての尺で お恥ずかしながら全くの歌舞伎の知識すらもない僕ですが それでもストーリーの良く出来ており また 確かに京都の世界観と言いますか 寺島しのぶさんの演技は花街のそれを感じさせられ まま 素晴らしい俳優陣だからなあ。それにしても 横浜流星くんは べらぼうもこなして よくそんな時間が有ったなあ?と。とは言え、こんな波乱すぎる人生の方っておられるでしょうか?ねえ。

蛇足ですが、ソムリエ的には 他の作品の メガロポリス コッポラさんのワイナリーを売却してまで撮影した意欲作に また 28年後 や ミッションインポッシブル に 岸部露伴も有って 3時間の尺を考えると悩みながらも やはり 大切な顧客のお勧めには従うべきかと。劇場を出ると晴れていたので これもなあ?ですが まま 充実した週頭のスタートにもなりました。

久々の日曜日のご利用に心より。そして、7月のご予約のお人数の確認も出来 ある程度予想出来る展開でも。ただ、そうなりますよねえ ワインも素晴らしかったのですが 僕の店舗でのリラックス・アイテムの足裏マッサージ機に おふたりとも悶絶でした。

軽いシャンパーニュ!からのスタートは解ります 先ほどまで甲子園で しかもストレスの有る内容でしたでしょうから。スプマンテですが、やはり しっかりと冷やして これは有りだろうなあ?アスパラのスープに 生ハムと モルタデッラの前菜で すっきりと。

白ワインは、イグレックを。流石の’85の偉大なヴィンテージが今回も ボルドー・ブランの最上級を発揮してくれており。ただねえ、既に’66’65のイグレックも飲まれているのでねえ 比較は出来ませんが 染み入る セミヨンの味わいが やめられない。

トリュフと茸のリゾットと 牛フィレ肉のステーキも白ワインですが 贅沢です。

〆は やはりのモエのハーフ。プレミエール・キュヴェに 葉巻をお勧めいただき まま家来ですね。これがなあ、やはり香りと相性が良いのですね。’55’53などに比べると 当たり前ですが ややフラットながらも ゆっくりとソファーで燻らしたい!そんな紫煙と 熟成シャンパーニュ

お疲れ様でした。

Sommelier R.Imamura