本日は、激しい雨でしたので バイシクル マシンを漕いで。いやあ、早朝からタブレットとスマホの機種変更でデータ移行を簡単に考えておりましたが アップル・アカウントで止まると まあ上手く行きませんな。試行錯誤の末 今しがた やっと読み込みを始めた・・・・・。もうなあ、顔認証で全て解決してください！パスワードの変更の多さに もう管理出来ません。とは言え、襲われたらアウトだもんなあ。
で まあ そんなこともなあ
・Ｄｅ Ｓｏｕｓａ ＆ Ｆｉｌｓ Ｃｕｖｅｅ ｄｅｓ Ｃａｕｄａｌｉｅｓ Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｓ
しかもなあ、あの 端末の表面に張るガラスシール かなり丈夫になったので重宝なのですが 上手に張れないよなあ しかも気泡が残るよなあ。商品は改善されてはいるものの 貼り手の成長が見られないなあ・・・・・。
まあ、仕方ないよなあ。大陸からのお越しの４名様。どうやら祇園の３つ星の和食からの流れでのお越しのお電話でしたが 以前お越しのお話もありましたが 若干嫌な予感も。覚えておりますよ、’０７のデュジャックの ロマネ・サン・ヴィヴァンと シャンベルタン 希少な高額なワインをお飲みいただけたので当然ながら ままスマホの画像がものを言うのですが 思い出しました。ただ、今回のお財布の方は 別の方で こちらもブルゴーニュ・ラヴァーのご様子ははっきりとですが まあ そらあ ジャイエのクロ・パラントゥーや ラターシュの３，０００ｍｌ のボトルを見ると まあ 価格を問われますわな。ただ、僕も 大切の２０年以上保管してきたものも有るので 長いお付き合いの顧客の方なら まだしも ですが きちんと利益はいただきたいのは当然のことなので。逆の生業とされていることで いきなり半額にしろ！って言われたら 受け入れますか？って聞こうかとも思いましたが まま。そのまま、３０分以上はリストをご覧になられて すごすごと扉を開けていかれましたが 仕方ないのも理解は出来ます。決して安価なものではないので。ただ、このところ 大陸の富裕層も このような態度をとられる方が お見掛けされます。以前は、そんなこと無かったですが。
まあ、インバウンドの方々は やはり幾らかは 要注意には変わらない・・・・・。
シャンパーニュの ＮＶオールド・シャンパーニュの追加分ですが、デゴルジュが’０９と言うことで まま そんなには熟成はしていない？とも思ってましたが 先日後輩のソムリエくんとも一緒にの ド・スーザのブラン・ド・ブラン。十二分に楽しめる 蜜の味わいは出ており シャルドネの若い段階のシャープさは円く穏やかに熟成を経て 深夜帯にも 満喫できる 上質なＮＶを堪能で。残り２本ですが、ご機会が有られれば！
そして、６月の頭のワインの納品が３ケース・・・・・。いかつい イケムが届いております。セラーが ぱんぱんなので よろしくお願いいたします。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
