ＮＶ＇００'９８

本日は、筋トレ。しかし、やはりですが　今年も暑くなりそうだなあ・・・・。既に僕的には　もう夏使用ですよ。まあ、陽が落ちれば一気に冷えるのですが　なんともなあ。また、今年は　やはり薔薇の花の月が悪いなあ。オリーブと　紫陽花はきっと当たり年のような気がしますが。

で　先日の朝帰りと言いますか・・・・・

・Ｄｅ　Ｓｏｕｓａ　＆　Ｆｉｌｓ　Ｃｕｖｅｅ　ｄｅｓ　Ｃａｕｄａｌｉｅｓ　Ｂｌａｎｃ　ｄｅ　Ｂｌａｎｃｓ

・Ｐｒｏｖｉｄｅｎｃｅ’９８　

・Ｍｉｃｈｅｌ　Ｇｏｎｅｔ　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ’００

香りがなあ、店舗の窓を開けて風を入れるのですが　明らかに新緑に咲く八坂神社の植物の花粉が大量に入り込んでくる。鼻腔を刺激し　眼も痒みが出るのです。折角の酔い季節ですが、まあ　マイナスイオンを大量に発してくれておりますが　意外に杉・檜よりも花粉の力が強いような・・・・・。

後は、相変わらず　香水がなあ・・・・インバウンドの海外の方々では、当たり前のように？の方もおられるので　可能な限り近づかないように　ですが　同じ日本の方で強い香りを纏われておられるとなあ　ボディクリームと柔軟剤くらいで十分すぎるくらいの香りが纏えると思うけどなあ？

先日の晩の深夜の流れでねえ。おそらく２時くらいからのスタートでしたが　この晩は何時もよりも遅かったような？３人で　その時間からの３本なので　相変わらずですが。

ド・スーザのブラン・ド・ブランは、僕のセラーから抱えて行かせていただいて。’０９デゴルジュのＮＶですが、十分に落ち着いており　甘みも上質だったなあ。オールド・ノン・ヴィンテージ・シャンパーニュも出来れば’００以前かなあ？とも感じておりましたが　’０９デゴルジュでも　見つかれば　仕入れを叶えたいなあ。シャルドネ１００％でも　綺麗にコクが出ていたのでねえ。

’９８に揃えてくれたのかなあ？ソシアンド・マレを飲んで行ってたのでねえ。いやあ、でも　これは贅沢だよ。個々の辺りはまだ記憶には呼び覚まされましたのですが。

ニュージーランドの最高峰の１つでもある　カベルネ・フランの逸品は　このあたりのヴィンテージも　既に希少品でもあるかと。

〆の　シャンパーニュの’００ミレジムは、情けないことに　余りにも記憶が無く・・・・・。

必要だったのだろうか？ただ、何時もの僕だったら　まあ　飲んでるでしょうからねえ。ただなあ、今宵は既にしっかりと２本を飲み込んでからの流れなので　何ともねえ。

まま、ですが　相変わらずですが　楽しかったです。連れの料理人さんが　どの段階で帰られたでしたかね？そして、僕のこの晩の売り上げの半分以上を持っていかれたのですが・・・・・・・。て言うか　彼のカウンターで今月の最上の１本に現段階ではプロヴィダンスじゃないか？

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ