'９８'７９

本日は、起きれなかった。今年初だったのでは無いかなあ？まあ、偶には休養日が有っても良いような気もしますが　気が付けば　もう１４時でした・・・・・。

まあ、何とか半身浴はこなしましたが　何とも飲みましたねえ。確認のメールで　ああ　そう言えばって感じでしたが。

で　これもまたご縁なんでしょうね？

・Ｍａｉｌｌｙ　Ｂｒｕｔ’７９

・Ｃｈａｔｅａｕ　Ｓｏｃｉａｎｄｏ　Ｍａｌｌｅｔ’９８　Ｈａｕｔ　Ｍｅｄｏｃ

金銭的なお話は下世話ではありますが、長い１０年間でした。メインバンクさんからのお葉書で　何とか先月のお支払いで　移転のお借入れの返済が完了いたしました。

色々な顧客の方々からも　もっと一気に返済しなさい！とのご指摘もいただきましたが　それでも毎月の返済額も結構なものでした　僕的には。また、この間に　コロナもありましたからねえ　他にも借り入れをしてしまったので　１つは終わっても　他のご返済はまだまだ続きます。とは言え、何を於いても　何とか何とかの契約は終了したことには感慨も。そして、苦戦した借り入れの申請にも　ご助力いただいた　税理士さんに　また　担当者の方にも心より感謝を思い出す　ひと時になりました。ありがとうございます。また、ご愛顧いただく顧客の皆様の存在が　また　それ以上に。

連日の祇園街へのお越しの情報は他から回ってきておりました。どうなんだろうなあ？まあ、色々な思惑は感じられますが　何れにしても彼のような方々が　またこの花街を支えておられるのも事実かと。

ヴィンテージ’７９のマイィのシャンパーニュ、これもねえ　今回のインデントのオファーで　見つけていたので　追加で２本ほどご依頼を掛けていたので　テイスティングもしておきたかった。そんな思惑に乗っていただけるのにも感謝です。

若干の線の細さも感じられますが、たっぷりの熟成感に甘美な味わいが詰め込まれております。

おかえりの直後にお越しの彼もまた　７年目の周年を迎えられた料理人さんでしたが、こちらも先のムッシュのご紹介でしたので　これもまたご縁なのですが　若いなあ？その年齢で既に７年のご自身のお店を継続されているのにも感心させられます。ただなあ、まま　お若いからもありますが　今宵に関しても僕よりも大きなお仕事をされておられる割には　中々の倹約家かと思われます。まあ　それが継続の所以かもしれませんが。

最近はボルドーがお好みのようで　連日の　ソシアンド・マレですが　この’９８は何方に抜栓しても高いご評価を得られる　お利口さんかと。

そして、この後からまた　やってしまうのですよ・・・・・・・・。

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ