Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

26で 〆

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本日は、ランニング。昨夜の雨が嘘のように気持ち良く晴れ渡り、黄砂かなあ?微妙に5月も新緑の花粉も含めて 目が痛いんだよなあ。裏庭からは、少し範囲を減らしたのですが ジャスミンの強い芳香が流れてきます。薔薇も咲き始めておりますが、今年は花弁が少ないなあ・・・・・・。

で 夢の2晩も〆のハーフボトルです

・Charles Heidsieck Extra Dry’26

ですが、我が家のベランダの今年の楽しみのスナップエンドウに病気が蔓延してしまい。実はぱんぱんに育っているので、収穫はしましたが それでも まだ大きく育ててのつもりでしたが 日当たりの少ないエリアは既に 引っこ抜いてしまいました。

まま、上手い事行かないことも自然相手ですからねえ。

以外に少し早めのお時間で〆になりましたが、まま 十分堪能させていただきました。

とは言え、とは言え ラーメンまでお付き合いいただいたので 余力は有ったかもしれない 折角の機会をめいっぱい!とは行かなかったことには申し訳なくもありましたが、お楽しみいただけただろうか?そこは気掛かりですが、それでも 僕と谷村くんは そらあもうねえ。今年1であることは間違えなく。です。

Reserve For Great Britan By Appointmentto H.M.King George V

との記載が有るので まあ 明らかに時代背景が。ジョージ5世かあ、まあ 今宵の3人も誰も産まれていないので 当然ながらですが この後の’36に崩御されたようなので。

何れにしても ノスタルジーだよなあ、これが楽しみでオールド・シャンパーニュを探すのですが ハーフ・サイズでも重厚で 趣の有るボトル。正直、今回明るい陽がまだ落ちていない時間に久々に見たので このエチケットの記載事項は、思いだしましたが これもまたお伝えしたかったなあ。微妙に先日の他のゲストが空き瓶を見て それらしきことをおっしゃられていましたが。老眼の僕には 夜間は全く見えていません。

癖の無い シェリーのアモンティリャードのような味わいで そこに蜂蜜のような香りと 穏やかな甘みを讃えた 素晴らしい泡の無いシャンパーニュ。期待以上の味わいに 個人的には 素晴らしいワインと また ご縁と 友をソムリエ冥利と共に 贅の限りだったような気がいたします。

色々とお願いごとなども ありましたが これに懲りずに またまたお盆に京都にてお待ちしております!ありがとうございました。

Sommelier R.Imamura