Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

葉巻T

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本日は、筋トレ。今日は、あのニュースでしょうねえ。伏見稲荷の自宅で筋トレしてると気が付きませんね。しかも昨夜の3時ころかあ、何の事もなく帰宅出来ましたが まあ五条高倉と言えばど真ん中ですな 庶民には関係ないかあ。連休の間で 皆さん大変だったでしょねえ。水道管かあ、解決していかなくてはいけませんねえ。全てがリーダーの皆さんを責める気は毛頭ないものの こう言ったところのお金はどうするんでしょうねえ?もう、選挙対策は必要無いので 抜本的な見直しで癒着を無くさないと。そらあ、米も値下がりしませんよ!なんともねえ。

で 今宵は 取りあえずは ズル休みの予感です・・・・・・

3枚の今年の夏対策で 補充した Tシャツでしたが先日の顧客の方が あれ あの革のベストは?と聞かれてしまったので これもまた問題が有るかな?でしたが、まま フライング気味で お試しで着てたんですよね。ペリエ・ジュエのブラックTでしたが ままご興味があられなかったら解らないよなあ?何れにしても 只でさえ汗かきの僕なので 真夏はお許しください。

そして、2番目はこの コヒーバの いいねえ 素敵な紫煙が上がっています。ワインバーのソムリエが羽織るには賛否は 否めませんが まあ 僕は嗜好品の最たるところにある ヴィンテージ・ワインと プレミアム・シガーは 好相性かと思いますが。

まあ、問題は 次の日の残り香がねえ。兎に角、窓を全開で ファブリック関係は ファブリーズに 服は洗濯を。するしかないのですが。

まあ、嘗ては 皆さんの中でのお伝えで 色々と言われてしまってしまう時代でしたが 今はもうネットでねえ。仕方ないのですが、以前は書いていただきました。おっしゃるとおり かとも思いますが ねえ。でも 嘗ては ソムリエの教本にも載せられていましたので。

そうそう、先日のネットニュースで 韓国の星付きレストランで お持ち込みの シャトー・シュバル ブラン’96を。ソムリエが100mlほど テイスティングで了承も無く 持ち去ったそうで 問われると 後でテイスティングする為と。

まあ、解りますが お持ち込みでしょうけど ソムリエにも飲ませてあげてよ。素晴らしいワインですが とは言え お持ち込みされると言うことは きっとお馴染みのゲストなんですよねえ?となると ソムリエとも面識は有ったのでは?無かったのかなあ?そこに僕は問題が有ると思うなあ。僕は。これも書かれてしまっていますが 結果的には僕は100mlでは ねえ・・・・・・・。

Sommelier R.Imamura