本日は、筋トレ。またまた暑いなあ、一段と夏日で 近づいている予感がする。ただねえ、夜間は未だに 軽くストーブも炊いているので 寒暖差なのですが 皆様もご自愛ください！
で ’９８のボルドーは印象が良いねえ
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｓｏｃｉａｎｄｏ－Ｍａｌｌｅｔ’９８ Ｈａｕｔ－Ｍｅｄｏｃ
ラーメン屋さんかあ、なんか ワイドショーで嫌がらせを受けておられたラーメン屋さんが おられましたが 競合店かなあ？それらしき導入でしたが、どうしても女性オーナーさんだと 異なった目線で見てしまうなあ・・・・・。余程のことが無い限りは、ご自宅の自家用車にスプレーで落書きに 店舗の食券機のコイン投入口にボンドを流し込まないだろうからなあ。何れにしても 面と言っていただきたいなあ？でしょうか ラーメンだけに。
偶然では無いですが、製麺所を為されている方が。メインは、和食用のそうめんなどのようですが お名刺交換をさせていただき 若干の話題に華も。嘗てお世話になった和食さんにも納品されておられるそうで その手の話題には事欠かないですが 確かに懐石料理の 一品にも使用される機会もありましたねえ。その際の麺は 自家製を造られていた方は ほぼほぼお見掛けしなかった。イタリアンなら まま 結構の頻度でお見掛けはしますがねえ。とは言え、岡山からだそうで その流れで 今宵も和食の有名店さんでのお食事後だったようですが。
’９８の ソシアンド・マレ。このランクでは、先ず 間違えなく 最良のボルドーワインであることは間違えない。ここ最近でも 様々なヴィンテージも記憶に新しいですが、どちらかと言うと まあ 右岸が最高の評価を得たヴィンテージですが この辺りのヴィンテージは既に優良なシャトーは 何処も素晴らしく品質を上げている。前年の’９７では シャトーにより ばらつきは有るものの この’９８はねえ。
何処までいっても ポイヤックとは異なり しなやかさが持ち味で有るのは間違え無いのですが 年々飲み比べていると 明らかに ビッグになっている。まあ、世界的にもそんな傾向ではありましょうが だからこそ 以前はやや 緩いテイストのバランスにも思われるヴィンテージもありましたが 無くなったなあ。おそらくは資金面も改善が為されてもいるかと。
クレーム・ド・カシス香る 豊潤なカベルネ・ソーヴィニヨンで！
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
