本日は、ランニング。ですが、今日は忙しかったあ。とは言え、スケジュール通りに完璧では無いものの ほぼほぼ思い通りに こなせると気持ちが良いもので。
ほっこりしながらの報道で 読売テレビの解説員ですかね 高岡さん とても素敵だと思う。卑怯な犯人を、報道の面でも 追いつめていただきたい。中学生のお嬢さんが突然 命を奪われるなんて ご両親のお気持ちを考えるだけで心が痛い。
で 忘年会ですね
・Ｆｅｒｒａｒｉ Ｐｅｒｌｅ’９８
・Ｂｅａｕｎｅ Ｌｅｓ Ｇｒｅｖｅｓ’０３ Ｃｈａｒｌｅｓ Ｎｏｅｌｌａｔ
今日の最大の所用は、ダイニング・チェアーの張替えが終わり 引き取りに。その為、昨夜は 少しワインはいただいたものの 終電には乗れなかった日曜でしたので タクシーで帰宅。併せて 灯油のタンクも抱えて帰り。早朝の店舗への届けは無くして、ゆっくりと休んで。起床後に 朝食で ランニングで。その後は愛犬の散歩もこなしてから 灯油を補充してから 店舗に届けて そのまま 椅子職人さんのところへ。食材の買い出しは 無理でしてが お時間通りに北大路まで。どうやら店休日に むりくりお越しいただけ 引き取りました。いやあ、本当に素晴らしい！もっと早く出逢いたかった 明るめのアイボリーのレザーで張り替えていただけ 家族も揃って感謝で年越し出来そうです。購入時の新品の座り心地に、色々 調べてお探しした甲斐が有りました。別業種からの 職替えをされた職人さんですが 凄いなあ。リスペクトです。
その後は、買い出しをこなして 帰宅後は トライアンフのエンジンも掛けれて 一様の家事もこなしたので 半身浴はほっこりでした。
ソファー席は、邪まな思惑を抱かれるカタだけで！まあ 構いませんが 結局はカウンターで。３次会の流れかな？料理人さんですが、久々でした。
フェッラーリのペルルの’９８，確かに希少だと思う。テイスティングが こなせてなかっらですが 個人的にはとても好みでした。コルクが上がってこない、そう既に泡が ほぼほぼ消えていた。だから、最終的にはソムリエ・ナイフで。熟成感ですが、’９８ですので そこ迄は すえていないものの スプマンテだからなあ？シャンパーニュとの差異を感じさせる 耐久力は穏やかですが 丁度飲み頃に感じさせられる しなやかさかと。１本は、顧客の方にお送りしましたが これはきっとお好みじゃないかなあ？抜栓がひょっとしたらなあ？ですが。
２本目は、若手の料理人さんのお産まれ年の’０３を。シャルル・ノエラのボーヌ・グレーヴ 焼けた年ですが 逆の軽やかなノエラのスタイルを感じさせる。まだまだ、若さを感じさせられる 職人さんですが ワインは 造り手を選ぶと 柔らかいブルゴーニュが見つかる時期かもしれません。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
