本日は、筋トレ。なのですが、別件の予定がキャンセルになったので。昨夜から父が京都に来ており、しばしの時間 店舗で昨夜は話をしておりましたが 今日のお昼の食事位は?のつもりが 話したので もう十分のようで 疲労もあり そそくさと帰ってしまいました。ヴィンテージ’38の父は まだ5年は頑張るよ!と元気に帰って行きましたが とは言え86歳か。離れた京都に住みついてしまったので、親孝行が全く出来ていませんが 時間はそんなには無いのがねえ・・・・・。
で 日曜日は限られた方しかねえ 中々
・Chateau La Mission Haut Brion’91 Graves 1,500ml
未だに暖かい日中に ご近所は3連休の最終日の 穏やかな時間が流れていたような?祇園街は相変わらずですが、とは言え 日中だけだよなあ?
この方々が 揃われると機会がいただけるのは とても有難いです。何時もながら とても僕の人生では出逢うことすら?な方々をご紹介いただけるのも 恐縮なのですが その交友関係にも また素敵な方です。
育英財団か、まあ おられるのは解りますが とは言え身近な方には。ボルドーのようでした、まあ 偶には そちらのリクエストも楽しいので マグナムを数本の選択肢で。結果的には、格としては最も上位のものになりましたが ヴィンテージは それでも最も若いもので 力強さも併せ持つ グラーヴの ラミッション・オーブリオン。もう このクラスになりますと ほぼほぼ オーブリオンとも同格で有り また 五大シャトー クラスの優美な味わいは むんむんと 西洋杉のシダーの香りが特徴的で その割には しなやかさを既に併せ持つ 正に’91の綺麗なスタイルが見て取れます。6名様なんでね、出来れば 大瓶で 贅沢にお時間を過ごしていただきたく。
とは言え、今宵は 女優さんのあの方がカウンターの入り口側の端っこにお掛けになられたので 何時もとは やはり お顔触れは異なっていた。業界のお話が沢山出てきておられ 耳はダンボになりながらも 思惑は二分されていたようにも。
蛇足ですが、ご紹介された方に あの大学の理事の方も。8区で逆転の憂き目にあわれていたのは 観戦していたので お正月にリベンジですよね!とお伝えしますと。そうよねえ!でも アンカーの子がねえ・・・・・・は やや厳しいお言葉でしたが でもねえ 楽しみですよね。応援のし甲斐も有るってものですよね。
ありがとうございました。
Sommelier R.Imamura